Leone Srl

Компания Leone Srl работает с одним из самых распространённых защищённых наименований по происхождению на севере Италии: Grana Padano DOP — полутвёрдым сыром из варёного теста, производство которого охватывает 3431 коммуну Паданской равнины. Каждая головка весом от 24 до 40 килограммов проходит медленное созревание, в процессе которого формируется кристаллическая структура и сложный ароматический букет продукта — сыра, который меняет свой характер в зависимости от способа подачи: нарезанный хлопьями или натёртый в порошок. Эта универсальность не случайна, а является результатом терпеливой выдержки. За этой стабильностью стоит строгий регламент, который не оставляет места для компромиссов: он регулирует происхождение и обработку молока, методы сыроварения и сроки созревания. Именно поэтому каждая головка, покидающая сыроварню, имеет узнаваемый профиль, независимо от урожая. Работа Leone Srl вписывается в эти кодифицированные рамки, где качество — это не просто заявление, а результат применения измеримых параметров к каждой головке, без каких-либо упрощений или отступлений.

Контакты