Longo Giuseppe

В Николóзи, одном из сорока восьми муниципалитетов, входящих в зону Monte Etna DOP, Longo Giuseppe работает на наиболее выраженных вулканических склонах Сицилии. Производство полностью сосредоточено вокруг оливкового масла первого холодного отжима, которое рассматривается как инструмент для передачи минеральной сложности склонов Этны. Лавовые почвы и высота над уровнем моря выступают решающими переменными: два фактора, которые, урожай за урожаем, переопределяют характер каждой партии и формируют её идентичность. В результате получается широкая цветовая гамма, переходящая от жёлтого к ярко-зелёному, в которой незрелые и спелые фрукты сосуществуют с отчётливыми травянистыми нотами. Каждый урожай служит отражением состояния почвы, и именно этому отпечатку, укоренившемуся в ландшафте, признанном ЮНЕСКО, Longo Giuseppe доверяет узнаваемость своего масла. Это не искусственно созданное выражение, а точное отражение территории, которая оставляет свою минеральную подпись на каждом урожае, где уникальная оливковая основа полностью совпадает с наименованием Этны, определяющим её границы.

Контакты