Minisci Maria Grazia

Мария Грация Миниши выращивает клементины в пределах охраняемой территории Калабрии, в этом периметре из 404 муниципалитетов, где бессемянный сорт находит свое наиболее яркое выражение. Это мандарины без косточек, рожденные в специфических микроклиматах, где сладость и кислотность находятся в равновесии — условие, которое плод требует, чтобы не скатиться ни в ту, ни в другую сторону. Ее деятельность отражает строгость, которую налагает защита IGP: не вся калабрийская земля подходит, но только те участки, где почва, высота над уровнем моря и близость к морю гарантируют постоянство результата. Это географический отбор, прежде чем агрономический, и каждый урожай это подтверждает. В этом смысле региональное наименование не является дополнением к престижу, но самой причиной качества, связующим звеном, которое отделяет обычный клементин от Clementina di Calabria. Ежегодная работа подтверждает ее важность, урожай за урожаем, без допущения территориальных неточностей.

Контакты