Minisci Maria Grazia

Maria Grazia Minisci coltiva clementine entro l'area protetta calabrese, quel perimetro di 404 comuni in cui la varietà apireno trova la sua espressione più netta. Sono mandarini senza semi, nati da microclimi specifici dove dolcezza e acidità si tengono in equilibrio, condizione che il frutto pretende per non scadere nell'una o nell'altra direzione. La sua conduzione riflette il rigore che la protezione IGP impone: non tutta la terra calabrese si qualifica, ma solo le fasce dove suolo, altitudine e vicinanza al mare garantiscono continuità di risultato. È una selezione geografica prima che agronomica, e ogni raccolta la conferma. In questo senso la denominazione regionale non è un'aggiunta di prestigio ma la ragione stessa della qualità, il vincolo che separa una clementina qualunque da una clementina di Calabria. Il lavoro annuale ne ribadisce l'importanza, tornata dopo tornata, senza margini per l'approssimazione territoriale.

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