Muntoni Sebastiano

Muntoni Sebastiano выращивает Carciofo Spinoso di Sardegna DOP — овощ, защищённый на обширной территории, охватывающей сто двадцать восемь муниципалитетов острова. В центре производства находится сорт с нежным съедобным стеблем и тонким кисло-сладким профилем, узнаваемый по низкой терпкости и пригодности для употребления в сыром виде. Эти качества не появляются сами по себе: они требуют точных сроков сбора урожая и глубокого знания почвы, поскольку период, когда артишок проявляет сладость и нежность, остаётся коротким. Приверженность компании этому единственному наименованию демонстрирует концентрированную производственную модель, укоренившуюся в сардском сельском хозяйстве и его самобытных культурах. Вместо того чтобы расширять ассортимент, Мунтони предпочитает глубоко специализироваться на одном продукте, поручая ему задачу представлять весь аграрный ландшафт и овощеводческую культуру, которая сопровождает его на протяжении поколений.

Контакты