Palmarini Gabriele

На холмах Пьянеллы, в оливковом сердце провинции Пескара, Gabriele Palmarini выращивает оливы, которые входят в единую деноминацию: Aprutino Pescarese DOP, чей периметр охватывает 46 коммун и фактически покрывает всю территорию провинции. Его масло extra vergine передаёт ожидаемые черты — цвет от бледно-жёлтого до золотистого, умеренный фруктовый аромат, травяные ноты — как чёткую подпись склонов, откуда оно происходит. Это масло отказывается от излишней выразительности, предпочитая равновесие, что является отражением умеренного микроклимата, царящего в этой восточной части Абруццо. Каждый сбор урожая служит записью миллезима: он фиксирует условия холмов в конкретном цикле и сохраняет их в бутылке, не стремясь к искусственно созданному профилю. Ценность заключается именно в этой приверженности месту, где деноминация является не просто удобной этикеткой, а географической и сенсорной координатой одновременно.

Контакты