Paolini Tiziana

Среди оливковых рощ Пескосансонеско, одной из сорока шести коммун провинции Пескара, входящих в ареал, Паолини Тициана производит масло экстра вирджин, которое воплощает характер этих холмов. Цвет переходит от зелёного к жёлтому, в аромате присутствуют травянистые ноты, структура сохраняет фруктовый аромат средней-низкой интенсивности: это масло, которое предпочитает баланс силе, что соответствует стилю Aprutino Pescarese DOP. Защищённое наименование по происхождению связывает бутылку с ландшафтом, где олива давно сформировала склоны и идентичность поселений. Здесь возделывание — это не украшение, а основа территории, и масло становится его самым прямым выражением. Паолини интерпретирует этот терруар без принуждения, позволяя холмистой высоте и сорту определять профиль. Результатом является сдержанный, узнаваемый продукт, который говорит о провинции Пескара больше, чем о её производителе — выбор сдержанности, который делает дегустацию упражнением в прикладной географии.

Контакты