Salumi Benvenuti S.r.l.

С 1958 года Salumi Benvenuti в Лукке хранит традиции тосканского колбасного ремесла, работая исключительно с отборным итальянским мясом в рамках контролируемой производственной цепочки. Компания сосредоточила своё имя на одном защищённом продукте, Finocchiona IGP: колбасе с ароматом фенхеля, с мягкими и порой рассыпчатыми ломтиками, которая в своей текстуре и аромате несёт отпечаток целого производственного района, охватывающего двести семьдесят три муниципалитета. За этикеткой стоят рецепты, передаваемые из поколения в поколение, но применяемые со строгим контролем над сырьём. Именно здесь формируется идентичность компании: безупречность в выборе мяса и ремесленный подход к работе остаются основой каждого ломтика, даже важнее регламента. Результатом является колбаса, которая не гонится за промышленными форматами, а отстаивает точную меру — меру городской мастерской, прошедшей десятилетия, не утратив своего уникального подхода. Таким образом, Finocchiona становится съедобным повествованием о территории, о Тоскане мяса, рассказанным через один, узнаваемый продукт.

Контакты