San Polo

В Монтальчино винодельня San Polo посвящает свою работу единственному наименованию, Brunello di Montalcino DOCG, и сорту Sangiovese, который является его единственной душой. Микроклимат холмов Сиены формирует вино глубокого цвета и интенсивных ароматов, выдерживаемое минимум сорок восемь месяцев: именно время создаёт ту сложность, которую требует регламент, убирая терпкость и добавляя многослойность. Мощь и элегантность сосуществуют, не позволяя одной преобладать над другой. Винификация связана с устойчивой практикой, которая здесь не лозунг, а условие: экологическая ответственность и качество рассматриваются как неразделимые, две стороны одного и того же обязательства перед терруаром. Вино, в конечном итоге, говорит само за себя в бокале и рассказывает о глубине, достигнутой благодаря ожиданию и уважению к земле. Это портрет Brunello, которое ищет не сюрприза, а последовательности: взвешенная интерпретация Монтальчино, где каждый выбор винодельни соответствует природе Sangiovese и длительному временному горизонту, установленному наименованием.

Контакты