SanCarlo

В суровом ландшафте Montalcino винодельня SanCarlo возделывает склоны Сиены, посвящая себя исключительно Sangiovese и стремясь к достижению самых высоких стандартов этого терруара. Стиль здесь строг с самого начала: голые холмы, четкие экспозиции, виноградарство, которое принимает ожидание как неотъемлемую часть процесса. Единственное наименование, Brunello di Montalcino DOCG, определяет их метод. Протокол предписывает не менее сорока восьми месяцев выдержки, и производитель полностью следует ему, создавая красные вина с выраженными танинами и сдержанностью — выражения терруара, которые говорят скорее через утонченность, чем через изобилие. Rosso di Montalcino открывает ранний доступ к той же философии, предлагая более непосредственное знакомство, пока Brunello отдыхает. Завершает картину оливковое масло extra vergine от хозяйства, которое привязывает производство к тосканской средиземноморской культуре, основанной на немногих, но тщательно оберегаемых вещах. Винодельня не открыта для посещений: ее история остается доверенной бокалу и терпению, которого она требует.

Контакты