Skok

Суть Skok проявляется на винограднике: селективный сбор урожая, виноград характерного цвета индиго, минимальное вмешательство в винодельне. Из восьми муниципалитетов Collio Goriziano рождаются белые вина — Friulano, Ribolla gialla, Sauvignon и ароматические сорта винограда — которые сочетают минеральную точность и неожиданные тропические ноты. Две трети производства подтверждают этот взвешенный подход, где рука человека скорее сопровождает, чем принуждает. В результате получаются вина с заметной продолжительностью и сдержанной ароматикой, созданные скорее для долгой жизни, чем для мгновенного восхищения. Collio, пограничная земля с мергелевыми холмами, придает этим этикеткам соленое напряжение, которое становится их визитной карточкой. Дегустационная терраса возвышается над пейзажем Collio: проходящие мимо могут остановиться там, с бокалом в руке, и вживую убедиться в балансе между минеральной строгостью и фруктовостью, оценив, насколько эта работа по «вычитанию» в винодельне выражается в чистоте вкуса. Приглашение познакомиться с Collio не издалека, а с той самой высоты, где рождаются эти вина.

Контакты