Società agricola GIOVANNI CONIGLIARO di CONIGLIARO GIANMARCO E ANNAMARIA S.S.

Вдоль побережья Сиракуз, где встречаются средиземноморский климат и вулканические почвы, сельскохозяйственное предприятие Giovanni Conigliaro выращивает лимоны Femminello, предназначенные для Limone di Siracusa IGP. Это желтый фрукт с четко выраженной индивидуальностью, с заметной кислотностью и ароматическим букетом, которые принадлежат Сиракузам в большей степени, чем отдельному растению. Особенность работы заключается в ритме сбора урожая, который определяется тремя сезонными циклами — Primofiore, Bianchetto и Verdello, — сменяющими друг друга в течение года и обеспечивающими непрерывное предложение без погони за сезонными трендами. Каждый цикл — это не просто повторение: различные условия окружающей среды, сопровождающие каждый период, формируют вкус и текстуру, так что один и тот же Femminello раскрывает различные нюансы в зависимости от времени сбора. Conigliaro рассматривает эту периодичность как неотъемлемую часть защищённого наименования, а не как коммерческий прием, сохраняя кислотность и профиль, которые делают сиракузский лимон узнаваемым. В результате получается продукция, которая следует календарю фрукта, а не рынка, предлагая цитрус, соответствующий прибрежной среде, которая его порождает.

Контакты