Società Semplice Agricola Mater Familias

На побережье Сиракуз, в пределах десяти муниципалитетов, определяющих деноминацию, Società Semplice Agricola Mater Familias посвящает свою работу единственному плоду: Limone di Siracusa IGP. Сорт Femminello, желтый лимон, ставший символом юго-восточной Сицилии, выращивается не для однократного сбора урожая, а для обеспечения непрерывного календаря поставок. Ключ к этому — поэтапный сбор урожая, который следует естественному ритму растения через три сезонные фазы: Primofiore, Bianchetto и Verdello. Каждая соответствует разному времени года и разному оттенку плода, так что цитрус доступен непрерывно в течение всех сезонов. Это подход, который отдает предпочтение созреванию в нужный момент, а не концентрации количества в одном временном окне: сбор каждой сортовой фазы происходит тогда, когда аромат и интенсивность достигают наилучшей точки. В этом внимании ко времени, а не в широте ассортимента, узнается характер компании, выбравшей глубину одной деноминации.

Контакты