STOCCO

Винодельня Stocco работает на обширной территории Friuli Grave, где континентальный климат поддерживает естественный баланс между красными и белыми винами. Хозяйство использует ключевые сорта винограда этого региона — Pinot grigio и Friulano среди белых, Refosco и Merlot среди красных — и интерпретирует их с намеренной сдержанностью, позволяя времени, а не вмешательству, определять профиль резервных вин. Это философия деликатности, которая отказывается от немедленных эффектов в поисках спокойных и искренних выражений. Каждая бутылка передает терруар Bicinicco без прикрас, с той мерой, которая предпочитает, чтобы говорило место, а не стиль. В такой обширной деноминации, как Friuli Grave, где аллювиальная равнина предлагает гравийные и хорошо дренированные почвы, этот выбор минимализма становится визитной карточкой: вина не гонятся за мощью, а за соответствием между сортом винограда и почвой. Таким образом, винодельня создает лаконичный каталог, где нескольких хорошо укоренившихся сортов винограда достаточно, чтобы рассказать о конкретном уголке фриульской равнины и ее потенциале.

Контакты