Basilicata

Уникальность Базиликаты на гастрономической карте Италии определяется тем, что её виноделие высшего статуса полностью сосредоточено вокруг единственного аппелласьона DOCG — Aglianico del Vulture Superiore, объединяющего 35 верифицированных производителей. Вулканические почвы этой зоны охватывают 15 муниципалитетов. При этом географическая концентрация защищенных наименований достигает максимума в коммунах Турси и Монтальбано-Йонико, где пересекаются ровно 10 аппелласьонов. В то время как сыроделие представлено Mozzarella di Gioia del Colle DOP с 12 верифицированными производителями, общий официальный реестр региона опирается всего на 34 производителя. Такой низкий показатель подтверждает преобладание микроскопических хозяйств, сохраняющих аутентичные стандарты в этих строго ограниченных географических границах.