Erice
Wine · PDO · 7 Gemeinden
Die seit 2006 anerkannte sizilianische Herkunftsbezeichnung Erice, die unter anderem die Gemeinde Buseto Palizzolo umfasst, hebt sich durch eine kompromisslose Qualitätsregel von ihren Nachbargebieten ab. Im Gegensatz zu den meisten sizilianischen DOCs verbietet das Regulativ in Artikel 5.3 jegliche Anreicherung für alle Weintypen. Für den klassischen Erice Bianco ist ein Mindestanteil von 60 Prozent Catarratto vorgeschrieben, bei einem maximalen Ernteertrag von 11,0 Tonnen pro Hektar. Wenn Sie die anspruchsvollen Passito-Süßweine betrachten, halbiert sich die zugelassene Traubenmenge fast auf 6 Tonnen pro Hektar. Zudem ist hier die Saftausbeute streng auf magere 40 Prozent limitiert, was die aromatische Konzentration dieser Weine schützt.
Die Fakten
- Farbe
- strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Geschmack
- trocken, harmonisch, lebendig
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Erice erzeugt?
- Erice wird in 7 Gemeinden in Sicilia in Italien erzeugt: Buseto Palizzolo, Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Erice gemacht?
- Erice wird aus Catarratto (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Erice?
- Der Mindestalkoholgehalt von Erice beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.