DOC · depuis 2006
Erice
Wine · PDO · 7 communes
Reconnue depuis 2006, l'AOP sicilienne Erice s'étend sur sept communes, dont Buseto Palizzolo. Cette appellation se distingue radicalement de ses voisines insulaires par une exigence stricte : l'enrichissement y est totalement interdit pour tous les types de vins, une exception notable en Sicile. Le blanc de base met en valeur le cépage Catarratto, qui doit représenter au moins 60 % de l'assemblage. Les vignes sont obligatoirement conduites en alberello ou en controspalliera, avec un rendement limité à 11,0 tonnes par hectare. Ce blanc sec et vif, titrant au minimum 12,0 % vol, offre ainsi une expression authentique et non modifiée de son terroir.
Catarratto 60%12% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille avec des reflets verdâtres
- Goût
- sec, harmonieux, vif
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Erice ?
- Erice est produit dans 7 communes en Sicilia, en Italie : Buseto Palizzolo, Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Erice ?
- Erice est produit avec Catarratto (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Erice ?
- Le degré d'alcool minimum de Erice est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.