DOP · seit 2002
Stelvio
Food · PDO · 1 Gemeinde
Der Stelvio DOP, ein geschützter Käse aus der Region Trentino-Südtirol, unterscheidet sich von anderen regionalen Spezialitäten durch seine streng reglementierte Herkunft. Seit seiner Anerkennung im Jahr 2002 wacht das Consorzio Formaggio Stelvio - Konsortium Stilfser Käse über die Einhaltung der Vorgaben. Die Erzeugung beschränkt sich auf eine Gemeinde, wobei Bolzano/Bozen alphabetisch an erster Stelle steht. Eine Besonderheit unterscheidet diesen Käse jedoch von seinen Nachbarn: Derzeit verzeichnet das Register exakt 0 verifizierte Erzeuger. Wenn Sie die Daten dieser geschützten Ursprungsbezeichnung analysieren, zeigt sich die Diskrepanz zwischen dem rechtlichen Schutz und der tatsächlichen Produktion vor Ort.
Erzeugungsgebiet
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Stelvio erzeugt?
- Stelvio wird in 1 Gemeinde in Trentino-Alto Adige/Südtirol in Italien erzeugt: Bolzano/Bozen.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.