Где производится Stelvio?

Stelvio производится в 1 коммуне (Trentino-Alto Adige/Südtirol) в Италии: Bolzano/Bozen.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 2002

Stelvio

Food · PDO · 1 муниципалитет(ов)

Итальянский сыр Stelvio DOP представляет собой уникальный прецедент на территории Трентино-Альто-Адидже/Südtirol. В отличие от соседних альпийских сыров, география его производства жестко ограничена территорией всего 1 муниципалитета, где первым по алфавиту признан Больцано/Боцен (Bolzano/Bozen). Несмотря на то, что официальный статус защищенного наименования был утвержден еще в 2002 году под эгидой консорциума Consorzio Formaggio Stelvio - Konsortium Stilfser Käse, актуальный государственный реестр на данный момент указывает 0 действующих верифицированных производителей. Этот выраженный контраст между ранним официальным признанием и фактическим отсутствием сертифицированных местных сыроварен делает данный продукт исключительным объектом юридической охраны, резко выделяя его среди абсолютно всех зарегистрированных продовольственных наименований в этой части Италии.

Зона производства

Производители0 проверено

Производители 0

Частые вопросы

Где производится Stelvio?: Stelvio производится в 1 коммуне (Trentino-Alto Adige/Südtirol) в Италии: Bolzano/Bozen.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.