Was hier wächst
Issime
8 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Issime, ein weitläufiges Dorf im östlichen Aostatal, ist die Heimat einzigartiger Spezialitäten. Hier, wo sich Siedlungen verstreut über die Landschaft ziehen, entsteht der geschützte „Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP“ und der „Fontina DOP“. Die lokalen Traditionen und die spezifischen klimatischen Bedingungen dieses alpinen Umfelds prägen diese Produkte. Insgesamt 8 geschützte Ursprungsbezeichnungen sind hier verankert, darunter auch der „Genepì della Valle d'Aosta IG“. Drei verifizierte Erzeuger in Issime pflegen dieses wertvolle kulinarische Erbe.
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