Was hier wächst
Valfurva
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Valfurva, im östlichsten Teil der Provinz Sondrio und tief im Herzen des Nationalparks Stilfser Joch gelegen, ist eine Wiege spezifischer kulinarischer Ursprünge. Die einzigartigen alpinen Bedingungen dieser Höhe, charakteristisch für die Alta Valtellina, begünstigen die Entstehung von Spezialitäten wie der Bresaola della Valtellina IGP und dem Bergkäse Valtellina Casera DOP, deren geschütztes Herkunftsgebiet lediglich 77 Gemeinden umfasst. Auch die authentischen Pizzoccheri della Valtellina IGP sind hier beheimatet. Derzeit pflegt ein verifizierter Produzent diese Tradition direkt in Valfurva. Insgesamt überlappen sich hier 12 geschützte Ursprünge, die die Bedeutung dieser Berglandschaft für hochwertige Produkte unterstreichen.