Was hier wächst
Godiasco Salice Terme
21 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Am Mittellauf des Staffora-Flusses, wo die Hügel des Oltrepò Pavese an die Provinz Alessandria grenzen, prägt ein einzigartiges Mikroklima die Kulinarik von Godiasco Salice Terme. In dieser Übergangszone reift der Salame di Varzi DOP, eine luftgetrocknete Spezialität, deren streng geschütztes Herstellungsgebiet sich auf lediglich 14 Gemeinden beschränkt. Das durchlüftete Tal begünstigt den Reifeprozess optimal. Insgesamt vereint das Gemeindegebiet 21 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Zu den herausragenden Erzeugnissen gehört auch der Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC, der die kalkhaltigen Hügelkuppen in dichte Aromen übersetzt und anspruchsvolle Genießer direkt zu den Winzern führt.