Was hier wächst
Castellarano
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der hügeligen Übergangszone der Provinz Reggio Emilia, Heimat von über 15.000 Einwohnern, begünstigen tonhaltige Böden und milde Winde erstklassige Erzeugnisse. In Castellarano sind genau 2 verifizierte Erzeuger ansässig, die diese Qualität handwerklich bewahren. Unter den insgesamt 16 geschützten Herkunftsbezeichnungen dominiert der lokale Wein Colli di Scandiano e di Canossa DOC, dessen streng abgegrenztes Anbaugebiet nur 15 Gemeinden umfasst. Auch der strukturierte Reggiano DOC und der rare Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP reifen in dieser Hügellandschaft zur Perfektion. Erleben Sie auf Ihrer kulinarischen Reise den authentischen Geschmack dieses besonderen Terroirs.