Was hier wächst
Pieve Fosciana
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den rauen Höhenlagen der Garfagnana im Nordwesten von Lucca wurzelt die kulinarische Identität von Pieve Fosciana. Dieses alpine Mikroklima begünstigt Spezialitäten wie den Farro della Garfagnana IGP, ein urzeitliches Getreide, das auf steinigen Böden gedeiht, sowie die süßliche Farina di Neccio della Garfagnana DOP aus Kastanienmehl. Insgesamt vereint die Gemeinde 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen auf ihrem Gebiet. Heute bewahren hier 5 verifizierte Erzeuger diese historischen Anbaumethoden. Wenn Sie authentische Aromen abseits bekannter Pfade suchen, bietet Ihnen diese Gemeinde direkt vor Ort handwerkliche Qualität, die strengen Ursprungsrichtlinien unterliegt.