Was hier wächst
Gallipoli
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Als bedeutende küstennahe Gemeinde in der Provinz Lecce ist Gallipoli eine Wiege spezifischer regionaler Spezialitäten. Das milde Klima und die fruchtbaren Böden hier tragen zu Weinen wie dem Alezio DOC bei, dessen Produktionsgebiet sich über lediglich 4 Gemeinden erstreckt. Ein weiterer lokaler Wein, der Matino DOC, gedeiht in einem Bereich von 8 Gemeinden. Darüber hinaus findet die Patata novella di Galatina DOP, bekannt für ihre frühe Ernte, ihre idealen Bedingungen in dieser einzigartigen Salento-Umgebung, welche 18 Gemeinden umfasst. Diese lokalen Gegebenheiten begünstigen auch den Anbau von Oliven, die das charakteristische Terra d'Otranto DOP Olivenöl hervorbringen.