Acconciamessa Luigi

Von Loreto Aprutino, auf den Hügeln der Provinz Pescara, arbeitet Acconciamessa Luigi innerhalb der DOP Aprutino Pescarese, einer Olivenöldenomination, die sich über 46 Gemeinden erstreckt. Kein Wein, sondern natives Olivenöl extra: die einzigartige Spezialität des Unternehmens, wo das Pressen das Farbspektrum von Grün bis Gelb festlegt und eine Fruchtigkeit von geringer bis mittlerer Intensität zurückgibt, geprägt von grasigen Noten. Eine einzige geschützte Herkunft, eher mit Maß als mit Zurschaustellung interpretiert. Diese verhaltene Intensität ist keine Grenze, sondern eine Interpretation der Landschaft. Die Olivenhaine wachsen dort, wo die abruzzesischen Hügel auf das adriatische Klima treffen, und diese Kombination aus Höhe und gemäßigtem Meer spiegelt sich im Profil des Öls wider, grün und grasig ohne Härte. Der Produzent konzentriert seine Arbeit auf die Wiedergabe dieses Charakters, der mit einem Gebiet übereinstimmt, das unter seinen 46 Gemeinden einen präzisen Hügelstreifen zeichnet. Es entsteht ein natives Olivenöl extra, das die Denomination als Signatur beansprucht, gemessen am adriatischen Atem, der sein Aroma formt.

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