Acconciamessa Luigi

Desde Loreto Aprutino, en las colinas de la provincia de Pescara, Acconciamessa Luigi trabaja dentro de la DOP Aprutino Pescarese, una denominación oleícola que se extiende por 46 municipios. No vino, sino aceite de oliva virgen extra: la especialidad única de la empresa, donde el prensado fija el espectro cromático del verde al amarillo y ofrece un frutado de intensidad baja a media, marcado por notas herbáceas. Un solo origen protegido, interpretado con mesura más que con ostentación. Esa intensidad contenida no es un límite, sino una lectura del paisaje. Los olivares crecen donde la colina abrucesa se encuentra con el clima adriático, y esta combinación de altitud y mar templado se refleja en el perfil del aceite, verde y herbáceo sin asperezas. El productor concentra su trabajo en la expresión de este carácter, coherente con un territorio que, entre sus 46 municipios, dibuja una franja colinar precisa. El resultado es un virgen extra que reivindica la denominación como firma, modelado por el aliento adriático que le da forma a su aroma.

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