Agricola Don Camillo

Agricola Don Camillo vertreibt die Clementine del Golfo di Taranto IGP, Zitrusfrüchte, die in sieben Gemeinden der südlichen Küstenebene reifen, wo die Früchte rund, fast kernlos und mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch wachsen. Bemerkenswert ist der logistische Schwerpunkt: Das Unternehmen operiert von Viadana in der Provinz Mantua aus und organisiert die Lieferung nach Hause innerhalb weniger Stunden, wobei es mehr auf Nährstoffdichte und Geschmack als auf die von kommerziellen Kreisläufen geforderte Gleichmäßigkeit setzt. Das Modell liegt ganz in dem Weg, den es zeichnet: von der Ernte am Golf bis auf den heimischen Tisch, mit möglichst wenigen Zwischenschritten. Grundlage bleibt die Aufmerksamkeit für die Bodenbiologie und die Einhaltung der Anbauzeiten, Bedingungen, die die IGP an das Ursprungsgebiet bindet, auch wenn der Verkauf anderswo stattfindet. Daraus ergibt sich ein Betrieb, der eine zutiefst südliche Frucht und einen padanischen Standort zusammenführt, die Distanz zwischen Erzeuger und Verbraucher verringert, ohne die Verbindung zur Küstenebene zu lockern, die der Frucht ihren Namen gibt.

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