Agricola Don Camillo

Agricola Don Camillo distribue les Clementine del Golfo di Taranto IGP, des agrumes qui mûrissent dans sept communes de la plaine côtière méridionale, où les fruits poussent ronds, presque sans pépins et avec une pulpe d'un orange vif. Le centre logistique est curieux : l'entreprise opère depuis Viadana, dans la province de Mantoue, et organise la livraison à domicile en quelques heures, misant sur la densité nutritionnelle et la saveur plutôt que sur l'uniformité requise par les circuits commerciaux. Le modèle réside entièrement dans le parcours qu'il dessine : de la récolte du Golfe aux tables des foyers, avec le moins de passages possible. À la base, l'attention portée à la biologie du sol et au respect des temps de culture demeure, des conditions que l'IGP lie au territoire d'origine même lorsque la vente a lieu ailleurs. Il en résulte une opération qui unit un fruit profondément méridional et un siège padan, réduisant la distance entre le producteur et le consommateur sans relâcher le lien avec la plaine côtière qui donne son nom au fruit.

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