Agricola Fabiana

Im Salento, am Absatz Italiens, produziert Agricola Fabiana nur einen einzigen Wein: den Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. Die autochthone Rebsorte findet hier, inmitten der der südlichen Sonne ausgesetzten Weinberge, die idealen Bedingungen, um die von der Denomination geforderte Konzentration auszudrücken. Antonio und Anna führen das Familienunternehmen zusammen mit ihren Kindern Fabiana und Michele, in einer von Generation zu Generation weitergegebenen Arbeitskontinuität. Das Ergebnis ist ein natürlicher Süßrotwein mit einem Mindestalkoholgehalt von 16 %, bei dem die langsame Reifung und die Wärme des Südens zu einer Intensität führen, die keinerlei Zwang bedarf. Es ist eine direkte Interpretation dieses Winkels Apuliens, die mehr im Territorium als in kommerziellen Formeln verankert ist: Der Wein erzählt von der Erde, aus der er stammt, ihrem Licht und ihrer Kultur, ohne etwas anderes zu suchen. Ein einziges Etikett also, aber als Synthese eines Ortes und einer Familie gedacht, die es zu ihrem Maßstab gemacht hat.

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