Agrikekko di Acerbo Francesco

In Penne, inmitten der Olivenhaine, die ins Hinterland von Pescara aufsteigen, produziert Agrikekko di Acerbo Francesco natives Olivenöl extra Aprutino Pescarese DOP. Das Gebiet umfasst 46 Gemeinden und bringt Öle hervor, die von grün bis gelb changieren, erkennbar an einer mittelniedrigen Fruchtigkeit und den kräuterigen Noten, die an die Landschaft erinnern, aus der sie stammen. Es ist ein ausgewogenes Öl, das nicht nach Kraft, sondern nach Übereinstimmung mit seinem Territorium strebt. Die Arbeit beginnt im Olivenhain und endet in der Flasche ohne Zwang, wobei die Sorte und der Jahrgang den Charakter bestimmen dürfen. Wer das Unternehmen besucht, erhält einen direkten Einblick in dieses Handwerk: Die Verkostungen ermöglichen es, die fruchtigen und kräuterigen Noten im Öl zu erkennen, die Farbtöne zu vergleichen und zu verstehen, wie eine Olivenöl-DOP entsteht. Ein Halt in Penne, zwischen den Reihen und der Ölmühle, vermittelt das Gefühl eines Produkts, das von der Verbindung mit den abruzzesischen Hügeln lebt.

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