Amiata

An den Hängen des Monte Amiata, in Castel del Piano, keltert dieses kleine Projekt reinen Sangiovese für die Denomination Montecucco Sangiovese DOCG. Die Wahl ist eine der Reduktion: nur eine Rebsorte, Handlese während der Weinlese im Oktober und mindestens siebzehn Monate Reifung, um die mineralische Signatur eines Terroirs vulkanischen Ursprungs zum Vorschein zu bringen. Aus dieser Disziplin entstehen drei Weine, die alle vom selben Stamm abstammen, eher Variationen desselben Themas als unterschiedliche Etiketten. Die Geschichte, die Amiata erzählt, ist geprägt von Langsamkeit und Strenge, von einem Berg, der die Zeiten vorgibt, und einem Boden, der den Charakter prägt, noch bevor die Hand des Menschen eingreift. Es ist eine Interpretation des Montecucco, die Abkürzungen ablehnt und die Komplexität der Zeit anvertraut. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Hier lohnt es sich, innezuhalten und mit einem Glas in der Hand zu probieren, wie eine einzige Rebsorte je nachdem, wie lange man sie warten lässt, unterschiedliche Dinge erzählen kann.

Kontakt