Amiata

На склонах горы Монте Амиата, в Кастель-дель-Пьяно, этот небольшой проект винифицирует чистый Sangiovese для деноминации Montecucco Sangiovese DOCG. Выбор сделан в пользу минимализма: один сорт винограда, ручной сбор во время октябрьского урожая и не менее семнадцати месяцев выдержки, чтобы позволить проявиться минеральной особенности терруара вулканического происхождения. В результате этой строгой дисциплины рождаются три вина, которые происходят из одного и того же сорта, представляя собой скорее вариации на одну тему, чем разные этикетки. История, которую создаёт Amiata, состоит из неторопливости и строгости, из горы, которая диктует темп, и почвы, которая придаёт характер ещё до вмешательства человека. Это интерпретация Montecucco, которая отказывается от компромиссов и доверяет сложность времени. Винодельня открыта для посещений: здесь стоит остановиться, чтобы с бокалом в руке оценить, как один и тот же сорт винограда может раскрывать разные грани в зависимости от того, насколько умеешь ждать.

Контакты