Az. Agr. Eredi Gallina Antonio Gabriele

Im kalabrischen Gebiet der Clementine di Calabria IGP – 404 Gemeinden, die einen Großteil der Region abdecken – kultiviert Az. Agr. Eredi Gallina Antonio Gabriele die Zitrusfrucht, die zum Symbol dieses Landes geworden ist. Die Wahl fällt auf die kernlosen Sorten, die aufgrund ihrer Geschmacksintensität und kommerziellen Haltbarkeit ausgewählt werden: eine Spezialisierung, die sowohl dem Gaumen als auch dem Markt gerecht wird. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Corigliano-Rossano, in der Ebene von Sibari in der Provinz Cosenza, wo das milde Klima und die Schwemmböden der Frucht die Süße und das Aroma verleihen, die die Denomination schützt. Die Einhaltung der Herkunftskriterien der IGP bedeutet, jede Kiste an eine begrenzte Herkunft zu binden, in einer Lieferkette, in der die Geografie ebenso wichtig ist wie die Sorgfalt auf dem Feld. Es ist ein Unternehmen von bescheidener Größe, das den Zitrusanbau des Südens innerhalb gemeinsamer Standards am Leben erhält. Die Arbeit der Eredi Gallina misst sich in einem Gleichgewicht: den Charakter einer erkennbaren Clementine zu bewahren und gleichzeitig mit einer Nachfrage Schritt zu halten, die saubere, konstante und kernlose Früchte verlangt. Kalabrien bleibt dabei die Referenz.

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