Az. Agr. Il Frutteto di Coluccio Dom.

In Simeri Crichi, an der ionischen Seite des Catanzarese, widmet sich Il Frutteto di Coluccio Dom. den Clementine di Calabria IGP, der kernlosen Sorte, die die Region zu einem Referenzpunkt für Zitrusfrüchte gemacht hat. Es ist eine Frucht, die von einem Gleichgewicht zwischen Süße und Säure lebt, und die Denomination schützt sowohl ihr Geschmacksprofil als auch die Anbaumethoden, die Kalabrien im Laufe der Zeit verfeinert hat. Das Produktionsgebiet ist riesig: 404 Gemeinden, eine Ausdehnung, die zeigt, wie tief die Zitrusfrucht in der regionalen Wirtschaft und Landschaft verwurzelt ist. In dieser weiten Geografie konzentriert sich die Arbeit des Unternehmens auf die Pflege des Obstgartens, wo mildes Klima und geeignete Böden den Clementinen eine dünne Schale und saftiges Fruchtfleisch verleihen. Die Stärke der IGP liegt genau in dieser doppelten Bindung: ein erkennbarer Geschmack und eine von Hunderten von Gemeinden geteilte landwirtschaftliche Praxis. Hier anzubauen bedeutet, sich in eine kollektive Geschichte einzuschreiben, in der jedes Unternehmen seinen Beitrag zu einer Frucht leistet, die zum Symbol Kalabriens geworden ist.

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