Az. Agr. Riofavara Di Padova Marianta & C.

Auf den Kalksteinhügeln von Ispica, im Val di Noto, führt Riofavara zwei Denominationen Sicilia — DOC und IGP — für Wein und Öl aus demselben Gebiet. Der Nero d'Avola findet hier die kontinentale Wärme, die seine Struktur reifen lässt, begleitet von historischen Inselrebsorten, vom Nerello Mascalese bis zum schlankeren Frappato, sowie ausgewählten internationalen Sorten. Das Familienunternehmen strebt ein klares Gleichgewicht an: nicht die Zurschaustellung der Rebsorte, sondern ihr Maß. Aus derselben Landschaft entsteht das Olivenöl extra vergine, erkennbar am Aroma von grüner Tomate und einer polyphenolischen Dichte, die von anspruchsvollen Ernten zeugt. Die Entscheidungen im Keller bleiben an die Rhythmen der Jahreszeiten und die Interpretation des Terroirs gebunden, ohne Automatismen. Diese Verbundenheit mit der Zeit des Ortes definiert den Stil des Hauses. Das Weingut ist besuchbar: Ein Spaziergang durch die fleißigen Weinberge und die Keller von Ispica ermöglicht es, aus nächster Nähe zu beobachten, wie eine saisonale Entscheidung zur Flasche wird, und Wein und Öl dort zu probieren, wo sie entstehen, genau an dem Punkt, wo der Kalkstein und die Sonne des Val di Noto Form annehmen.

Kontakt