Azienda Agricola Santa Giustina

An den sanften Hängen des Piacentino, rund um Pianello Val Tidone, bewirtschaftet die Azienda Agricola Santa Giustina ein Stück Emilia-Romagna, das abseits der ausgetretenen Weinrouten liegt. Hier vereint die Denomination Val Tidone IGT die Arbeit von neun Gemeinden, ein Terroir, das für aromatische Trauben geformt wurde: Malvasia bianca, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo finden im Mikroklima des Tals die idealen Bedingungen, um Duft und Finesse ohne Zwang zu entfalten. Das Produktionsregister des Betriebs umfasst verschiedene Formate: stille Weißweine, Rotweine und zarte Frizzante-Versionen, jede um einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % aufgebaut. Es ist eine Palette, die ein weniger bekanntes, aber kohärentes Gebiet widerspiegelt, wo die Rebsortenwahl jeder Volumenambition vorausgeht und jede Flasche den aromatischen Charakter der Val Tidone wiedergibt. Das Ergebnis ist ein getreues Porträt einer noch zu entdeckenden emilianischen Weinecke, die Neugier mehr belohnt als Bekanntheit.

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