Azienda Agricola Vitacchio Massimo

In Breganze, einer Enklave vulkanischer Böden in der Provinz Vicenza, bewirtschaftet die Azienda Agricola Vitacchio Massimo die einzige Denomination des Gebiets, die den Namen des Ortes trägt und sich über zwölf Gemeinden erstreckt. Im Mittelpunkt der Arbeit steht die Vespaiola, eine weiße Traube mit mineralischem Profil, die hier ihren typischsten Ausdruck findet, begleitet von anderen lokalen weißen Sorten und ausgewählten Rotweinen. Ein Mindestalkoholgehalt von 11 % garantiert jeder Flasche eine grundlegende Struktur. Es ist eine Produktion, die sich mehr an der Treue zur Denomination als an der Breite des Sortiments misst: wenige Weine, verwurzelt in einem vulkanischen Boden, der den Weißweinen Spannung und Klarheit verleiht. Die Kellerei ist besuchbar, und der Halt lohnt sich für alle, die die Vespaiola aus der Nähe verstehen möchten: Sie vor Ort zu probieren, ist der direkteste Weg zu erkennen, wie die Böden von Breganze eine wenig verbreitete Rebsorte in Weine von erkennbarem Charakter übersetzen, die ausgewogen und mit ihrem Winkel der Provinz Vicenza verbunden sind.

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