Azienda Vitivinicola Bulli

In Castell'Arquato, einem befestigten Dorf in der Provinz Piacenza, wo die emilianische Ebene sich zu den ersten Hügeln erhebt, interpretiert die Azienda Vitivinicola Bulli die IGT Val Tidone. Das Repertoire umfasst die Rebsorten, die die Denomination prägen – Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco, Trebbiano romagnolo – verarbeitet in einer Palette, die von stillen Weißweinen über Rotweine bis hin zu Frizzante reicht, mit Alkoholgehalten, die bei etwa 10,5 % beginnen. Diese Produktion spiegelt die Geografie des Tidone-Tals wider, wo die Mikroklimata die Reifung formen und den Trauben eine erkennbare Physiognomie verleihen. Die Weintypen streben nicht nach Konzentration, sondern nach Trinkbarkeit, jener aromatischen Frische, die in den emilianischen Gebieten den Tisch und die Geselligkeit begleitet. Bulli bewegt sich somit in einer klaren Spur: Talweine, verbunden mit der Rebsorte und dem saisonalen Handwerk, die den Übergang von der Ebene zu den Hängen in Etiketten mit einem klaren, alltäglichen Profil übersetzen, gemessen am Charakter des Ortes und weniger am Ehrgeiz, zu überraschen.

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