Baldo Santa

Baldo Santa arbeitet im Gebiet der Lugana DOC, einer Denomination, die sich über fünf Gemeinden zwischen der Lombardei und der Provinz Verona, am südlichen Ufer des Gardasees, erstreckt. Es gibt nur eine Rebsorte, die Turbiana, ein Symbol der Region, und auf sie konzentriert das Unternehmen seine gesamte Arbeit, ohne sich auf andere Trauben zu verzetteln. Aus dieser einzigen Sorte entstehen Weißweine in den Typologien Base, Superiore und Riserva, jede davon darauf ausgelegt, die mineralische Präzision widerzuspiegeln, die die Gegend auszeichnet. Jeder Jahrgang beginnt mit mindestens 11,0 % Alkohol und bietet strukturierte Weine, die die Zeit überdauern und durch Flaschenreife gewinnen können. Es ist eine klare Entscheidung, sich auf eine einzige Rebsorte zu konzentrieren und deren Nuancen durch die verschiedenen Typologien zu ergründen, anstatt die Produktpalette zu erweitern. Baldo Santa empfängt keine Besucher: Ihre Identität misst sich im Glas, wo die Turbiana ein Gebiet und seine Böden ohne Vermittler erzählt.

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