BARONE RITTER DE ZÁHONY

In Aquileia betreibt Barone Ritter de Záhony ein altes Anwesen monastischen Ursprungs, wo sieben Generationen der Familie Wein angebaut haben. Die Leitung liegt heute in den Händen von Guido Federico Rossignoli, unterstützt von seinen Schwestern Sabina und Roberta, und konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Friuli Aquileia DOC, wobei das Weingut insbesondere den Friulano und andere für die Region geeignete Weißweine interpretiert. Das Weinprofil setzt auf mineralische Intensität, das Ergebnis eines ausgewogenen Ansatzes, den die Familie als Dialog zwischen Boden, Zeit und Intuition beschreibt. Doch hier trennt sich der Wein nicht vom Ort: Das Anwesen trägt das archäologische Gewicht Aquileias, und der Besuch bringt einen mit beiden Dimensionen in Kontakt. Wer hierherkommt, kann das Anwesen erkunden, die historische Schichtung des Ortes nachvollziehen und die Philosophie der Ritter de Záhony aus nächster Nähe kennenlernen – ein konkreter Grund, innezuhalten und sich nicht nur auf das Glas zu beschränken.

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