Battafarano Giuseppe Antonio

Battafarano Giuseppe Antonio kultiviert Femminello-Zitronen in Rocca Imperiale, an den Küstenhängen des ionischen Kalabriens, wo die Frucht durch die IGP Limone di Rocca Imperiale geschützt ist. Seine Tätigkeit unterstützt das Konsortium der Denomination, die kollektive Anstrengung, die die geografische und sortentypische Integrität in einem Gebiet bewahrt, das sich auf eine einzige Gemeinde beschränkt. Der zertifizierte Anbau ist die Art und Weise, wie diese Verbindung in die Praxis umgesetzt wird. Dadurch bewahrt der Produzent die Säure und den Gehalt an ätherischem Öl, die den Femminello charakterisieren, jene Merkmale, die ihn von den anderswo verbreiteten, empfindlicheren Sorten unterscheiden. Es ist eine Arbeit, die weniger auf die einzelne Ernte als vielmehr auf die Kontinuität einer gemeinsamen Handschrift blickt: die Gewissheit, dass jede gekennzeichnete Frucht denselben Küstenabschnitt, dieselbe Sorte, dasselbe Regelwerk erzählt. In einer so konzentrierten Denomination ist der Beitritt zum Konsortium keine Formalität, sondern die Garantie, die der IGP Sinn verleiht.

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