Battafarano Giuseppe Antonio

Battafarano Giuseppe Antonio cultive des citrons Femminello à Rocca Imperiale, sur les pentes côtières de la Calabre ionienne, où le fruit est protégé par l'IGP Limone di Rocca Imperiale. Son activité soutient le consortium de l'appellation, l'effort collectif qui maintient l'intégrité géographique et variétale dans un territoire qui se limite à une seule commune. La culture certifiée est la manière dont ce lien se traduit en pratique. Grâce à elle, le producteur préserve l'acidité et la teneur en huile essentielle qui caractérisent le Femminello, les traits qui le distinguent des cultivars plus délicats répandus ailleurs. C'est un travail qui regarde moins la récolte individuelle et plus la continuité d'une signature partagée : la certitude que chaque fruit marqué raconte le même tronçon de côte, la même variété, le même cahier des charges. Dans une appellation aussi concentrée, l'adhésion au consortium n'est pas une formalité mais la garantie qui donne sens à l'IGP.

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