Bolé

In Faenza, Emilia-Romagna, bewegt sich Bolé auf dem Terrain der romagnolischen Spumante mit Novebolle, einem Schaumwein, der zwei Klassiker der Region, Trebbiano und Sangiovese, in den Mittelpunkt stellt. Das Weingut interpretiert den Geist der Region, indem es überliefertes Wissen und eine kühnere kreative Ader miteinander verbindet, und um diese Besonderheit dreht sich seine einzige Referenzdenomination, der Romagna Albana DOCG – der große autochthone Weißwein, der die önologische Identität dieser Ländereien prägt. Das Projekt basiert auf einer Idee der Zusammenarbeit: Jede Flasche wird als Frucht einer gemeinsamen Vision präsentiert, die in der Lage ist, Schaumweine von Nebendarstellern zu Protagonisten des täglichen Tisches zu machen. Mehr als auf die Menge der Etiketten setzt Bolé auf die Wiedererkennbarkeit einer Geste – den romagnolischen Schaumwein aus den Randbereichen zu holen und ihn zum Gegenstand alltäglicher Entdeckungen zu machen. Daraus entsteht das Porträt einer Realität, die im Ansatz jung ist, aber tief im Rebsortenrepertoire der Emilia-Romagna verwurzelt ist, wo die Rebsorte der wahre Ausgangspunkt bleibt.

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