Borghini Baldovinetti Averardo

Einen Kilometer von den Medici-Mauern von Arezzo entfernt, bewahrt die Tenuta di San Fabiano die Arbeit der florentinischen Familie Borghini Baldovinetti Averardo. Hier fließen Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero in einer einzigen Denomination zusammen, dem Toscano IGT, der in der gesamten Farbpalette angeboten wird: Weiß-, Rosé- und Rotweine. Es ist eine Wahl, die die Vielfalt der Landschaft von Arezzo in einem einzigen Kürzel zusammenfasst, ohne den Wein in starre Hierarchien zu zwingen, und die zeigt, wie tief dieses Adelsgeschlecht seinen Namen mit dem Weinbau verbunden hat. Das Anwesen lädt zur Erkundung ein. Die Touren führen durch die Weinberge und Reifebereiche, zeigen den vollständigen Zyklus von der Pflanze bis zur Flasche und erzählen von der Verwurzelung der Familie in der lokalen Weinbautradition. Wer das Weingut kennenlernen möchte, kann eine Führung buchen, die in der Verkostungsstube endet, wo eine Auswahl von Etiketten mit den toskanischen Spezialitäten der Region in einem Erlebnisdialog steht, der die Geschichte des Hauses mit der direkten Verkostung verbindet.

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