Borghini Baldovinetti Averardo

A un chilometro dalle mura medicee di Arezzo, la Tenuta di San Fabiano custodisce il lavoro della famiglia fiorentina Borghini Baldovinetti Averardo. Qui Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero convergono in un'unica denominazione, il Toscano IGT, declinata nell'intera gamma dei colori: bianchi, rosati e rossi. È una scelta che raccoglie in una sola sigla la varietà del paesaggio aretino, senza forzare il vino dentro rigide gerarchie, e che testimonia quanto profondamente questa casata nobiliare abbia legato il proprio nome alla vite. La proprietà si lascia percorrere. I tour attraversano i vigneti e le zone di affinamento, restituendo il ciclo completo dalla pianta alla bottiglia, e raccontano il radicamento della famiglia nella tradizione vitivinicola locale. Chi desidera conoscere la tenuta può prenotare una visita che si chiude nella sala degustazioni, dove una selezione di etichette dialoga con le specialità toscane del territorio, in un percorso che unisce il racconto della casata all'assaggio diretto.

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