Calonga

Von ihrem Weingut in Forlì aus interpretiert Calonga eine einzige zertifizierte Denomination: die Romagna Albana DOCG. Die Albana zeigt sich hier in zwei gegensätzlichen Facetten, als trockener und als Passito, beide über dem vorgeschriebenen 12 % Alkoholgehalt, schwebend zwischen Mineralität und fruchtiger Finesse. Es sind zwei Arten, dieselbe weiße Traube zu lesen, die eine straff und direkt, die andere konzentriert und süß. Um diesen Dreh- und Angelpunkt herum erlaubt sich das Weingut einen Spielraum für Experimente, der außerhalb der Vorschriften liegt: der Sangiovese in verschiedenen Ausprägungen, vom Stillwein bis zum Frizzante, und Wermut, der aus der romagnolischen Tradition der aromatisierten Weine schöpft. Eine Bandbreite, die das Spektrum erweitert, ohne den Fokus zu verschieben, der fest auf der Albana als Referenzpunkt liegt. Calonga ist das ganze Jahr über für Besuche und Verkostungen geöffnet: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um die beiden Seelen der Albana zu vergleichen und dann die Experimente mit dem Sangiovese und den hauseigenen Wermuts zu erkunden, dem Faden folgend, der die Denomination mit dem Labor verbindet, und zu verstehen, wo die Vorschriften enden und die Forschung beginnt.

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