Cantina Beato Bartolomeo

In Breganze, im hügeligen Vicentiner Gebiet, versammelt die Cantina Beato Bartolomeo die Winzer der Region um ein gemeinsames Ziel: die Vespaiola, zusammen mit Rot- und Weißweinen, dem italienischen und internationalen Publikum näherzubringen. Die Landschaft ist die zwischen der Hochebene von Asiago und den mittelalterlichen Dörfern Thiene und Bassano del Grappa, wo seit über tausend Jahren Wein angebaut wird. Die Genossenschaft verarbeitet die Trauben ihrer Mitglieder zu Breganze DOC Weinen, der einzigen Referenzdenomination, die im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der regionalen Önologie geworden ist. Die kollektive Dimension ist ihre tragende Struktur: viele kleine Produzenten, die gemeinsam ein Gebiet pflegen, in dem die von Reihen geordneten Hügel einen von Generationen geprägten Charakter bewahren. Es ist ein Modell, das die Kontinuität über die einzelne Unterschrift stellt. Die Cantina ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: Es lohnt sich, diese von Reben durchkämmten Hänge zu erklimmen und die Vespaiola vor Ort zu probieren, um auf direkteste Weise zu verstehen, warum hier die Identität des Weins von einem Konsortium von Mitgliedern und nicht von einem einzigen Namen definiert wird.

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