Cantina Beato Bartolomeo

A Breganze, sulla fascia collinare vicentina, la Cantina Beato Bartolomeo riunisce i viticoltori del territorio attorno a un obiettivo condiviso: portare la Vespaiola, insieme a rossi e bianchi, al pubblico italiano e internazionale. Il paesaggio è quello compreso tra l'Altopiano di Asiago e i borghi medievali di Thiene e Bassano del Grappa, dove la vite lavora da oltre mille anni. La cooperativa trasforma le uve dei soci in vini Breganze DOC, unica denominazione di riferimento, diventata nel tempo un punto fermo dell'enologia regionale. La dimensione collettiva è la sua struttura portante: molti piccoli produttori che custodiscono insieme un territorio dove le colline, ordinate dai filari, conservano un carattere forgiato da generazioni. È un modello che privilegia la continuità sulla singola firma. La Cantina è aperta a visite e degustazioni: salire tra questi versanti pettinati dalla vite e assaggiare la Vespaiola sul posto è il modo più diretto per capire perché, qui, l'identità del vino la definisca un consorzio di soci e non un nome solo.

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