Cantine La Pergola

An den Ufern des Gardasees praktiziert Cantine La Pergola seit 1979 den biologischen Anbau, lange vor dessen gesetzlicher Anerkennung in Italien. Die Weinberge erstrecken sich vom historischen Gebiet Lugana bei Sirmione bis zu den Hängen der Valtenesi, und aus dieser Geografie entstehen drei Denominationen: San Martino della Battaglia DOC, Riviera del Garda Classico DOC und Benaco Bresciano IGT. Der rote Faden ist die Bescheidenheit: reduzierte Erträge im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, Entscheidungen, die die mineralische Präzision bewahren, die das Seeklima auf Groppello, Tocai Friulano und andere lokale Rebsorten überträgt. Die drei Etiketten – zwei DOC und eine IGT – decken unterschiedliche Stilrichtungen ab, teilen aber dieselbe Treue zum Ort, die eher als Prinzip denn als Technik deklariert wird. Es ist ein Weinbau, der die Bio-Zertifizierung nicht als Verkaufsargument, sondern als logische Konsequenz einer jahrzehntelangen Beziehung zu einem Gebiet aus Wasser und Hügeln beansprucht.

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